تصنيع وتعليب الأسماك

 فرص الاستثمارية واعدة

المهندس/ عبد السلام يحيى

تعتبر صناعة التصنيع والتعليب السمكي من الفرص الاستثمارية الواعدة في اليمن، والتي سيكون لها مردود اقتصادي كبير، نظراً لما تتمتع به البيئة البحرية اليمنية من مخزون وتنوع سمكي كبير والتي ستعلب دوراً حيوياً في تلبية احتياجات السوق المحلية المتزايدة للمنتجات الغذائية عالية الجودة، وامكانية تصديرها للخارج والتي تتميز المنتجات السمكية والبحرية اليمنية بمذاق وجودة عالية.

وتتميز الصناعة السمكية وخاصة عمليات التصنيع والتعليب بقدرتها على المحافظة على الجودة وتمديد فترة صلاحية المنتجات السمكية، وفيما يلي سنلقي نظرة على أهمية هذه العمليات:

1. الحفاظ على الجودة:

تلعب عمليات التصنيع والتعليب دوراً حاسماً في الحفاظ على جودة المنتجات السمكية، خاصة والأسماك من المواد الحساسة سريعة التلف، فعند تعرض الأسماك لعمليات التصنيع الفعالة وعمليات التعليب السليمة، يتم الحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية، وهذا تجنب فقدان العناصر الغذائية الهامة، وتظل المنتجات لذيذة وصحية للاستهلاك البشري.

2. تمديد فترة الصلاحية:

إن عملية التعليب تعمل على تمديد فترة صلاحية المنتجات السمكية، مما يسمح بتوفيرها في الأسواق لفترة طويلة، ويتيح للمستهلكين الاستمتاع بالمنتجات البحرية في أي وقت دون الحاجة إلى القلق حيال تدهور الجودة أو الفساد.

3. تسهيل عمليات التوزيع والتصدير:

 تلعب عملية تعليب الأسماك الممتازة دوراً حاسماً في تسهيل عمليات التوزيع والتصدير، يمكن نقل المنتجات بكفاءة أكبر عبر الحدود والمسافات الطويلة دون التأثير على جودتها، بما يعزز من الفرص التجارية ويسهم في تعزيز الاقتصاد المحلي.

4. توفير فرص العمل:

كما أن صناعة التصنيع والتعليب السمكي تسهم في توفير فرص عمل كثيرة، سواء كانوا في مراحل الصيد، أو عمليات التصنيع ذاتها، أو حتى في إدارة سلسلة التوريد والتوزيع، وهذا يسهم في الحد من البطالة ودعم الاستقرار الاقتصادي والاجتماعي في المجتمعات المعتمدة على الصيد وصناعة السمك.

5. تعزيز الصحة والتغذية:

تعد الأسماك والأحياء البحرية مصدراً غذائياً مهماً للجسم؛ نظراً لاحتوائها على البروتينات والأحماض الدهنية، والمعادن، والفيتامينات والتي تلعب دوراً مهماً في تعزيز الصحة العامة، وإن عمليات التصنيع والتعليب تساهم في جعل هذه الفوائد متاحة لفترة طويلة.

وفي ظل التوجه الجاد من قبل القيادة الثورية والسياسية لتخفيض فاتورة الاستيراد وتعزيز عملية الإنتاج والتوسع في الاستثمارات ومنها الفرص الاستثمارية في القطاع السمكي والتي تعد صناعة وتعليب الأسماك واحدة من هذه الفرص والتي يتطلب استغلالها وتهيئة البيئة الاستثمارية أمام رأس المال المحلي للتوجه نحو إقامة معامل ومصانع تعليب وتصنيع الأسماك، وتقديم التسهيلات والمميزات الاستثمارية لهم لتشجيعهم لإقامة مشاريع اقتصادية تخدم الوطن.