م/ نصر ناصر عريج
مقدمة:
اللوبيا هي صنف من اصناف البقوليات فهي شبية جداً بالفاصولياء لكن حبة اللوبيا اصغر من حبة الفاصولياء،واللوبيا من المحاصيل البقولية المهمة خاصة مع ارتفاع اسعار البروتين الحيواني فهي خير عوض لما تحوية من نسبة مرتفعة من البروتين وهي تزرع اساساً من اجل بذورها الجافة واحياناً لمحصول القرون الخضراء، حيث يتم يتم زراعتها خلال العروة الصيفية، وبالتحديد في الفترة من الخامس عشر من مارس وحتى الخامس عشر من شهر ابريل.
علامات النضج والحصاد:
- تحصد اللوبيا خضراء بعد 45 – 90 يوم من زراعتها حسب الاصناف.
- تحصد لاستخدام بذورها 90-125 يوم بعد نضج القرون تماماً.
- يراعى حصاد القرون بعد اصفرار القرون وقبل تفتحها لأن القرون تتفتح عند جفاف القرون وتفرط البذور.
- يبدأ حصاد اللوبيا التى تزرع لغرض إستعمال القرون الخضراء بعد نحو 2-3 شهور من الزراعة . ويستمر كل ثلاثة أيام لمدة 3-2 أشهر أخرى.
التجفيف:
- تجفف القرون الى المستوى المطلوب.
الدراس:
- يتم الدراس لمحصول اللوبيا اما بالضرب الخفيف على النباتات المجففة وتبقى الحبوب معرضة لاشعة الشمس حتى تجف لتتحمل عملية التخزين، او باستخدام الات الدراس الحديثة.
التعبئة:
- تعبأ الحبوب في اكياس من الجوت او الخيش النظيفة.
- يتم تطهير العبوات بالتبخير بالمواد المسموح بها مثل (الفورمالدهيد – الفورمالين) لاستخدامها للوقاية من الحشرات وسوس المخازن.
التخزين: - تخزن بذور اللوبيا في مخازن نظيفة مهواة.
- يتم رص الشوالات على الطبليات المصنوعة من الخشب او البلاستيك والتي يتم رشها بالمطهرات الحشرية (الفورمالدهيد – الفورمالين).
- يتم الرص بعيدا عن الجدران حتى لا تعمل على نقل الرطوبة الى البذور في الاكياس.
- يمكن تخزين القرون الخضراء لمدة أسبوع أو عشرة أيام على درجة الصفر المئوى ورطوبة نسبية 85 -90%.
فوائد اللوبيا الصحية:
- اللوبيا واحدة من المحاصيل الزراعية التي تعمل على ضبط مستوى الكوليسترول في الدم، فهي تناسب على وجه الخصوص مرضى القلب والسكر.
- تعمل اللوبيا على تنشيط الدورة الدموية وبالتالي تحمي من الكثير من الامراض.
- اللوبيا من النباتات التي تعمل على علاج امراض المعدة والطحال.
- اللوبيا من النباتات التي تعمل على علاج الامساك والتخلص من الغازات.
